Pourquoi nous comptons sur cette croûte pour les produits gelés
Regardez, il y a beaucoup de cruilles de pâtisserie là-bas. Mais celui-ci? Il est fait pour les friandises qui doivent passer d'un congélateur à l'autre. Ils sortent toujours parfaits. Lorsque vous vendez des produits de boulangerie congelés - comme notre prêt - à - cuire des tartes ou des chiffres d'affaires salés -, vous avez besoin d'une croûte. Il ne sera pas détrempé. Il ne perdra pas sa floconneuse. Cette pâte feuilletée portugaise le fait. Il est conçu pour gonfler même après avoir été gelé. Les clients obtiennent donc la même bouchée croustillante à chaque fois.
Description des produits
Incroyablement feuilleté, à chaque fois: Ces fines couches de pâte se séparent lorsqu'elles sont cuites. Vous obtenez donc une croûte. C'est croustillant à l'extérieur. Il est doux à l'intérieur. Même lorsque vous le cuire à partir de congelés, il gonfle parfaitement.
Tient la congélation: La plupart des pâtisseries deviennent difficiles. Ils perdent de la texture dans le congélateur. Celui-ci reste tout aussi léger et net après la décongélation et la cuisson. Pas de mât bizarre.
Polyvalent pour doux et salé: Vous pouvez le remplir de crème aux œufs pour les tartes. Vous pouvez le remplir de trucs salés comme le fromage et le jambon pour les amuse-gueules. Cela fonctionne pour les deux. Nous l'utilisons donc dans des tonnes de produits.
Gave le temps (et les tracas): Puisqu'il est prêt à l'emploi sous forme gelée, nous pouvons faire des lots de tartes ou de pâtisseries. Nous les congelons. Ils sont prêts à faire entrer les clients au four. Pas besoin de faire de la pâtisserie à partir de zéro.
Détails
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Nom de produit |
Croûte de pâte feuilletée portugaise |
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Catégorie de produits |
Produits de riz et de farine rapidement congelés (produits bruts) |
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Ingrédients |
Farine de blé, huile, sucre blanc, sel comestible |
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Date de production |
29 août 2024 |
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Durée de conservation |
8 mois |
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Informations nutritionnelles |
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Articles |
Par 100g |
25% |
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Énergie |
2124 kJ |
7% |
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Protéine |
4.4g |
61% |
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Graisse |
36.7g |
---- |
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Acides gras trans |
0g |
14% |
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Glucides |
40.6g |
6% |
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Sodium |
124 mg |
25% |
Où vous trouverez cette croûte dans la nourriture
- Tartes aux œufs portugais (pastel de nata): Le classique! Cette croûte croustillante et feuilletée avec de la crème pâtissière crémeuse à l'intérieur. Notre version congelée cuit comme les nouvelles.
- Revirements salés: Remplissez-les d'épinards, de feta ou de garniture de poulet. Geler 'em. Ce sont une collation rapide et croustillante lorsqu'ils sont cuits.
- Mini-tartes ou tartes: Les petites tartes à fruits ou les tartes au chocolat utilisent cette croûte. C'est une base fantaisie et feuilletée. Il est facile de cuire à partir de Frozen.
- Pâtisseries: Imaginez une croûte feuilletée remplie de sirop d'érable et de bacon. Congeler. Cuire ensuite pour une gâterie matinale paresseuse -.
FAQ
Q: La croûte devient-elle détrempée si j'ajoute des garnitures humides?
R: Pas si vous cuire bien. Les couches de la croûte sont conçues pour rester croustillantes. Même avec des garnitures crémeuses ou légèrement humides. Ne pas trop remplir. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Q: Dois-je décongeler cette croûte avant la cuisson?
R: Non! Sortez-le du congélateur. Faites-le directement dans le four. C'est la beauté de celui-ci. Pas d'attente.
Q: Combien de temps faut-il pour cuire à partir de Frozen?
R: Habituellement 20 à 25 minutes à 375 degrés F (190 degrés). Mais vérifiez le package. La croûte doit être brun dorée et gonflée.
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